Inizia il lavoro per il fusto Beta, a travaso della pre-birra ultimato. Pre-birra che sembrava abbastanza birra da farmi venire voglia di assaggiarla (ma non l'ho fatto).

Vediamo come era il fondo di Alpha, una volta vuotato:

Un simpatico strato di quello che credo (chimica delle superiori a me!) sia lievito morto, altrimenti noto come fanghiglia puzzolente. Fanghiglia per il cui smaltimento non conosco la legislazione, quindi direi che non è il caso di parlare di quello che ne è stato